Відмінник

Вчимося на відмінно

Багатоатомні спирти

Багатоатомними називаються спирти, у молекулах яких два або більше атомів Гідрогену заміщені на гідроксигрупи.
Якщо в молекулі спирту містяться три гідроксигрупи, він належить до триатомних спиртів. У назві такого багатоатомного спирту присутній суфікс -тріол.
Загальна формула триатомних спиртів Багатоатомні спирти. Наприклад, формула пропантріолу-1,2,3 (гліцерину):
Багатоатомні спирти
Фізичні властивості гліцерину. Безбарвна, в’язка, гігроскопічна рідина, солодка на смак. Змішується з водою в будь-яких співвідношеннях. Температура плавлення — Багатоатомні спирти, кипіння — Багатоатомні спирти.
Добування гліцерину.

1) Із жирів.
2) Із галогенопохідних:
Багатоатомні спирти
Хімічні властивості багатоатомних спиртів (на прикладі гліцерину).
1) Горіння:
Багатоатомні спирти
Утворюються вуглекислий газ і вода (за достатньої кількості кисню).
2) Взаємодія з активними металами (може відбуватися ступінчасто):
Багатоатомні спирти
Багатоатомні спирти
Багатоатомні спирти
3) Взаємодія з галогеноводнями (може відбуватися ступінчасто):
Багатоатомні спирти
4) Нітрування (нітруюча суміш — суміш концентрованих нітратної і сульфатної кислот):
Багатоатомні спирти
Нітрогліцерин — вибухова речовина, вибухає від легкого струсу і нагрівання. Із нітрогліцерину виробляють динаміт.
5) Взаємодія з купрум(ІІ) гідроксидом(якісна реакція на багатоатомні спирти):
Багатоатомні спирти
Купрум(ІІ) гліцерат, що утворюється, — розчин синього кольору.
Застосування гліцерину. Глі­це­рин застосовується для добування нітро­гліцерину (вибухова речовина), антифризів, у шкіряному виробництві для пом’якшення шкір, у медицині.

Хімія